پیاز پراٹھا
بھنی ہوئی پیازوں کے آمیزے کو بھر کر بنائے گئے مزے دار، خوشبودار اور لذیذ پراٹھے ناشتے اور سحری میں کھانے کے لئے لاجواب ہیں۔ انتہائی خستہ اور مزے دار پیاز پراٹھا کو ایک مکمل کھانے کے طور پر بھی کھایا جاسکتا ہے۔ گرم پراٹھوں کو دہی یا رائتہ کے ساتھ کھائیں، سحری میں توانائی سے بھرے پیاز پراٹھے کھانے سے آپ دن بھر چست اور توانا رہیں گے۔
اجزاء
-
- میدہ دو کپ
- نمک حسبِ ذائقہ
- گھی آدھا کپ
-
- تیل ایک کھانے کا چمچ
- پیاز، کٹی ہوئی ایک عدد
- نمک حسبِ ذائقہ
- دھنیا پائوڈر آدھا چائے کا چمچ
- ثابت زیرہ آدھا چائے کا چمچ
- لال مرچ پسی ہوئی آدھا چائے کا چمچ
- گرم مسالا آدھا چائے کا چمچ
ترکیب
- ایک فرائنگ پین میں تیل کو گرم کریں اس میں کٹی ہوئی پیاز ڈالیں اور اچھی طرح بھون لیں۔
- اب اس میں نمک، دھنیا پائوڈر، ثابت زیرہ اور پسی ہوئی لال مرچ ڈال کر اچھی طرح ملائیں۔
- اب ایک بڑے پیالے میں میدہ ڈالیں اس میں نمک اور گھی کو ملائیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔
- اب اس گندھے ہوئے میدے کا پیڑا لیں اس پر خشک میدہ لگائیں،پھر اسے پھیلا کر روٹی بنالیں، اس پر چمچ سے تیل لگائیں پھر اس پر خشک میدہ چھڑکیں اور بل دے کر دوبارہ پیڑا بنالیں۔ پیڑے کو دوبارہ روٹی کی شکل میں پھیلائیں، اس پر پیاز کا آمیزہ رکھ کر پیڑا بنائیں اور اچھی طرح بند کرلیں۔
- آمیزہ بھرنے کے بعد اسے دوبارہ آہستگی کے ساتھ پھیلا کر روٹی کی شکل دے دیں۔ اب یہ پیاز بھرے پراٹھے کی شکل میں آگئی ہے۔
- اب فرائنگ پین میں ہلکا سا تیل ڈالیں اور برش سے اسے پھیلا لیں، پھر اس میں پیاز بھرا پراٹھا ڈال کر اچھی طرح تل لیں تاکہ دونوں طرف سے زرد سنہری اور خستہ ہوجائے۔
- گرم، خستہ اور مزے دار پیاز کے پراٹھے تیار ہیں۔ نیچے دیئے گئے خانے میں اپنی قیمتی رائے سے ضرور آگاہ کریں۔
اس ترکیب کو پسند کریں؟
آپکو کیسا لگا؟