بوہرہ کاجو کھیر

ترکیب

• سب سے پہلے ایک برتن میں کلیریفائڈ بٹر (گھی) ڈال کر اسے گرم کریں۔
• اب اس میں کاجو ڈالیں اور اچھی طرح بھونیں۔
• جب کاجو اچھی طرح روسٹ ہوجائیں تو انہیں نکال کر بعد میں استعمال کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔
• اب اس برتن میں دودھ ڈالیں اور تیز آنچ پر اچھی طرح پکائیں۔
• اب اس پر ڈھکنا دے کر چھ سے آٹھ منٹ تک پکائیں۔
• اب اس میں بادام، پستہ، الائچی پائوڈر اور چینی ملائیں اور دو منٹ تک بھونیں۔
• اب اس میں پہلے سے روسٹ کرکے رکھے ہوئے کاجو ڈالیں اور پانچ منٹ تک پکائیں۔
• سب سے آخر میں اس میں کھویا ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں کہ دودھ آدھا رہ جائے۔
• اب اسے بادام اور پستے سے سجائیں اور گرما گرم یا ٹھنڈی کرکے اپنی پسند کے مطابق کھائیں۔
• مزیدار بوہرہ کاجو کھیر سے لطف اٹھائیں۔