وزن کم کرنا ہمارے ملک میں لوگوں کا خاص طور پر خواتین کی اکثریت کا اہم مسئلہ ہے۔ جب ہم فٹ ہونے کا ارادہ رکھتے ہیں تو یہ عام طور پر وزن گھتانا ہماری اولین ترجیح ہوتی ہے۔ تاہم وزن کم کرنا کوئی تیز اور آسان عمل نہیں ہے اور نتائج ظاہر کرنے میں مہینوں کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔
اگر آپ نظم و ضبط اور صبر کے ساتھ فٹنس کے منصوبے پر عمل پیرا ہیں تو آپ صحت مند طرز زندگی اور وزن پر قابو پا سکتے ہیں۔ ہم میں سے بہت سے لوگوں کو یہ غلط فہمی ہے کہ وزن میں کمی کے لیے ڈائیٹ کے منصوبے کی ضرورت ہوتی ہے یا آپ اپنے مقصد کو حاصل کرنے کے لیے بالکل بھی نہیں کھاتے ہیں۔ وقفے وقفے سے بھوکے رہنے، وزن میں کمی کی گولیاں لینے یا دیگر دوائیں اور کیٹو ڈائیٹ سے بھی وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے، لیکن یہ تمام طریقے عارضی ہیں یا دوسرے الفاظ میں غلط۔ کہے جا سکتے ہیں۔ ہم سب کو متوازن غذا کی ضرورت ہوتی ہے جس میں کھانے کے تمام گروپوں کا صحیح تناسب ہوتا ہے۔
عام طور پر اگر آپ بچپن سے ہی عادت کے ساتھ ایک ہی قسم کا کھانا کھاتے ہیں تو آپ کے لیے مختصر مدت میں وزن کم کرنے کا زیادہ امکان رہتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ہمارے جسم اس مخصوص کھانوں کے عادی ہو جاتے ہیں اور منفی رد عمل ظاہر کرتے ہیں اگر ہم اپنی غذا میں اکثر کثرت سے فینسی کھانوں کو شامل کریں۔
بہت سارے لوگوں کو یہ شکایت ہے کہ وہ پاکستان میں روز مرہ کھانے کے مطابق مناسب غذا کا کوئی منصوبہ نہیں پاسکتے۔ اس بلاگ میں ہم صرف سات دن کے اندر آپ کے وزن میں کمی کے سفر کو تیز کرنے کے لیے ایک مکمل پاکستانی ڈائیٹ فوڈ پلان شیئر کریں گے۔
یہ منصوبہ فائدہ مند ہے کیونکہ ہماری تمام دیسی غذائیں متوازن ہیں اور اس میں دالیں، اناج، سبزیاں، پھل اور دودھ جیسے تمام اہم اجزاء شامل ہیں۔ ان سارے کھانوں کو سیکڑوں مختلف طریقوں سے پکایا جاسکتا ہے۔ مزید برآں، بہت سارے پاکستانی مسالے ایسے ہیں جو بہت صحت مند ہیں جیسے، لہسن، ہلدی ، مرچ، الائچی اور تلسی وغیرہ۔
وزن کم کرنے کے لیے ایک پاکستانی غذا کا منصوبہ خواتین میں کافی مقبولیت حاصل کر رہا ہے اس کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ اب زیادہ تر خواتین دفاتر اور گھروں میں کام کر رہی ہیں کیونکہ انہیں مناسب توازن والی خوراک کی ضرورت ہے۔
وزن میں کمی سے متعلق پاکستانی غذا کے مشورے:
جب آپ وزن کم کرنے کے لیے پاکستانی غذا کا منصوبہ یعنی ڈائیٹ پلان دیکھ رہے ہیں تو درج ذیل اشارے مفید ثابت ہوسکتے ہیں۔
تازہ کھانا تیار کریں
اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے کھانے کی منصوبہ بندی میں کھانے کے تمام گروپ شامل ہیں۔
حت مند اور اپنا من پسند ناشتہ کریں۔
جاگنے کے بعد 20 منٹ کے اندر اپنا ناشتہ لینے کی کوشش کریں۔ درمیانی دوپہر کے کھانے میں دال، سبزی اور ترکاریاں ، روٹی کے ساتھ دہی وغیرہ کا استعمال کریں۔
دال کے چمچ کے ساتھ یا ایک کباب برائون بریڈ کے ساتھ ہلکے ڈنر میں لیں۔
اپنے سونے سے کم از کم 3 گھنٹے قبل رات کا کھانا کھالیں.
اپنے اہم کھانے جیسے پھل اور گری دار میوے کے درمیان مختصر کھانا لیں۔
پانی متوازن غذا کا ایک لازمی حصہ ہے۔ روزانہ کم از کم آٹھ گلاس پانی لیں۔
وزن کم کرنے کے لیے فاقہ کشی یا زیرو کارب غذائوں سے بچیں۔
وزن کم کرنے والی غذا میں شامل کرنے کے لیے صحت مند پاکستانی کھانے کی فہرست۔
پھل اور سبزیاں:
پھل اور سبزیاں وٹامن کا بہترین ذریعہ ہیں جیسے ٹماٹر، گوبھی، بھنڈی، مشروم، پالک، انار، پپیتا، سیب اور کیلے وغیرہ۔
پھلیاں: یہ فوڈ گروپ پاکستانی غذا کا اہم حصہ ہے جس میں چنے، مٹر، دال، پھلیاں وغیرہ شامل ہیں۔
دودھ سے بنی مصنوعات:
پاکستانی دودھ، دہی سے بنی مصنوعات جیسے دہی، کریم، دودھ، مکھن اور پنیر کے بغیر مکمل نہیں ہوتیں۔
پروٹینز:
آپ پاکستانی غذا میں چکن، مچھلی، گری دار میوے اور بیجوں سے اپنے لیے پروٹینز حاصل کرسکتے ہیں۔
وزن کم کرنے کے لیے سات دن کا پاکستانی ڈائیٹ پلان:
ذیل میں آپ سب کے لیے مناسب غذائیت حاصل کرنے اور وزن کم کرنے کے سفر کے مابین توازن برقرار رکھنے کے لیے ایک انتہائی آسان پاکستانی غذا ڈائیٹ پلان دیا جارہا ہے۔ آپ اپنی ترجیح کے مطابق بہت کم اعتدال پسندی بھی کر سکتے ہیں۔
پیر:
ناشتے میں برائون بریڈ کے ساتھ انڈے کا سینڈوچ لیں ایک گلاس دودھ کے ساتھ۔
لنچ میں ایک قسم کی دال کے ساتھ بغیر چھنے آٹے کی روٹی لیں۔
ڈنر میں سبز ترکاریاں اور کثیر اناج کی روٹی کے ساتھ سادہ مرغی کا سالن لیں۔
منگل:
ناشتے میں چنا دال ایک چمچ کے ساتھ۔ اور ایک دودھ کا گلاس لیں۔
لنچ میں برائون رائس کے ساتھ پتلی دال لیں۔
ڈنر میں سلاد اور آلو کا پراٹھا دہی پودینے کے رائتے کے ساتھ۔
بدھ:
ناشتے میں دلیہ کھائیں اور اپنی پسند کا کوئی ذائقہ دار پھل جیسے سیب یا امرود لیں۔
لنچ میں کم تیل میں پکی ہوئی مکس سبزیوں کے ساتھ پوری دانے کی روٹی لیں۔
ڈنر میں لوکی کو پالک کے ساتھ پکائیں جس میں آپ چکن کے ٹکڑے بھی شامل کرسکتے ہیں اسے دو بغیر چھنے آٹے کی روٹی کے ساتھ لیں۔
جمعرات:
ناشتے میں پپیتا، سیب اور انگور جیسے پھلوں کے ساتھ دہی اور ایک ابلا ہوا انڈا لیں۔
لنچ میں مٹر اور پھلیاں اور سبزیوں کے ساتھ دال لیں بھورے چاولوں کے ساتھ۔
ڈنر میں سبز ترکاریاں، بھورے چاولوں کے ساتھ کم چکنائی والے تیل میں پکایا ہوا چکن کا سالن اور ایک پیالہ پھل لیں۔
جمعہ:
ناشتے میں دلیہ، ایک گلاس دودھ اور ایک کٹا ہوا سیب لیں۔
لنچ میں گرل کی ہوئی چکن لیں دہی اور پودینے کے رائتے کے ساتھ۔ اسے بغیر چھنے ہوئے آٹے کی روٹی کے ساتھ بھی لے سکتے ہیں۔
ڈنر میں آلو اور پالک کا سالن دو بنا چھنے آٹے کی روٹی کے ساتھ۔
ہفتہ:
ناشتے میں ملٹی گرین پراٹھا لیں دہی یا سیریل کے پیالے کے ساتھ۔
لنچ میں سلاد کا بڑا پیالہ، بھورے چاولوں کے ساتھ کڑی پکوڑا اور پھل لیں۔
ڈنر میں تکہ مسالے میں پکایا ہوا چکن اور سبزسلاد لیں۔
اتوار:
ناشتے میں آم یا پپیتا جیسے کٹے ہوئے پھلوں کے ساتھ دلیہ اور ایک گلاس دودھ لیں۔
لنچ میں سبزی یا دال کا سوپ۔ براؤن چاول اور دال اور حمس نوش کریں۔
ڈنر میں مچھلی یا مرغی بنا چھنے آٹے کی روٹی کے ساتھ یا اس کے بغیر لیں اور سبز ترکاریاں، سلاد لیں۔
کچھ صحت مند اسنکیس ناشتے میں کھانے کے لیے:
جیسا کہ ہم نے آپ کو بتایا تھا کہ دن بھر آپ کو اپنے اہم کھانے کے علاوہ کچھ مختصر یا ہلکا پھلکا کھانا بھی کھانا چاہیے، لہٰذا یہاں ہم نے کچھ صحت مند کھانوں کی ایک فہرست مرتب کی ہے جو آپ اپنے وزن میں کمی کے سفر کے دوران استعمال کرسکتے ہیں۔
گرین ٹی یا پھل بٹر ملک میں۔
میوہ جات کے ساتھ پروٹین شیک۔
سبزیوں اور چیز پر مشتمل سینڈوچ۔
اخروٹ، کاجو اور کھجوریں۔
فروٹ سلاد۔
فروٹ اسموتھیز۔
یہ تمام کھانے پینے کی اشیاء آپ کو کاربوہائیڈریٹ، پروٹین اور چربی مہیا کرنے کی صلاحیت رکھتی ہیں جس کی ضرورت آپ کے جسم کو دن بھر ہوتی ہے۔
کھانے کی فہرست جس سے آپ کو پرہیز کرنا چاہیے۔
پروسیسڈ فوڈز اور مشروبات میں چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور اگر آپ بہت جلد وزن کم کرنا چاہتے ہیں تو کیلوریز سے گریز کرنا چاہیے۔ یہ کھانے سے نہ صرف آپ کا وزن بڑھتا ہے بلکہ آپ کی صحت کو بھی نقصان ہوتا ہے۔
کبھی کبھار آپ ان کو لے سکتے ہیں لیکن بہت زیادہ کھانے سے دل کی بیماریاں، ذیابیطس اور موٹاپا جیسی دائمی بیماریوں کا باعث بنتا ہے۔ اس فہرست میں شامل ہیں کھانے کی اشیاء جن سے آپ زیادہ سے زیادہ وزن کم کرنے سے گریز کریں۔
کاربونیٹڈ ڈرنکس۔
سویٹنرز جیسے شوگر اور کنڈینسڈ ملک وغیرہ۔
کینڈیز، آئسکریم، کیکس، پُڈنگس وغیرہ بھی بہت زیادہ مقدر میں شوگر رکھتے ہیں اس لیے ان سے بھی گریز کریں۔
موٹاپا کرنے والے کھانے جیسے فرنچ فرائز، چِپس اور دیگر تلی ہوئی چیزیں۔
چربی پیدا کرنے والی چیزیں جیسے مارجرین اور کلیریفائیڈ بٹر وغیرہ۔
دیگر کھانوں میں جیسے سفید روٹی، سفید پاستا اور کینولا تیل سے بھی پرہیز کرنا چاہیے۔
آخر میں ، اگر آپ تھوڑی سی جسمانی ورزش کے ساتھ باقاعدگی سے اس غذائی چارٹ کی پیروی کریں گے تو اس سے آپ کو ایک ماہ کے اندر اندر وزن کم کرنے میں مدد ملے گی اور یہ سارا عمل ایک صحت مند طرز زندگی کا باعث بنے گا۔
یہاں ایک مفید ویسیپی ویڈیو ہے جسے آپ کو اپنے سلاد اور دیگر صحت مند کھانوں کو بنانے کا اندازہ رکھنے کے لیے ضرور دیکھنا چاہیے۔
ایک ایسا شخص جو "مجھ سے کھانے کے بارے میں کچھ پوچھیں" کے رویہ کے ساتھ کھانے کے معاملات کو سنجیدگی سے لیتا ہے۔ یہاں دلچسپ اور تفریحی بلاگز کے ذریعے لوگوں سے کھانے کے بارے میں اپنی محبت کا اشتراک کرنے کے لیے موجود ہے۔
مترجم : Kamran Shah
اپنی رائے دیں