ہری چکن کڑاھی

ترکیب

• سب سے پہلے ایک بلینڈر میں پودینہ، دھنیا، ہری مرچیں، نمک، لہسن کے جوے، لیموں کا رس، سرکہ اور پانی ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کریں۔
• اب ایک کڑاھی میں تیل ڈال کر گرم کریں، اس میں مرغی کا گوشت ڈال کر پکائیں تاکہ گوشت گل جائے۔
• اب مرغی کے گوشت کو نکال کر ایک الگ برتن میں رکھ دیں اور پہلے سے تیار کردہ ہری چٹنی کو کڑاھی میں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
• اب اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور پکی ہوئی مرغی کو اس میں ڈال کر اچھی طرح بھونیں تاکہ گوشت او ردیگر اجزا یکجان ہوجائیں۔
• اب اس میں مکھن ڈالیں ااور اچھی طرح مکس کریں۔
• اب اس میں دھنیا پائوڈر، پسا ہوا زیرہ اور پسی ہوئی کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں پھر اس میں حسب ذائقہ نمک ملا لیں۔
• مزیدار ہری چکن کڑاھی تیار ہے۔ نیچے دیئے گئے خانے میں ہمیں اپنی قیمتی رائے سے آگاہ کریں۔