ہرامسالہ چکن روسٹ

ترکیب

• اب مرغی پر چھری کی مدد سے کٹس لگالیں
• ہرا مسالہ بنانے کے لیے سب سے پہلے ایک بلینڈر میں کٹی ہوئی ہری مرچیں، دھنیا، پودینہ، سفید سرکہ، لیمو کا رس، نمک اور پانی ڈال کر بلینڈ کرلیں
• بلینڈ ہوئی چٹنی کو ایک پیالے میں ڈالیں اس کے بعد اس کے اندر دہی، ادرک لہسن کا پیسٹ، پسا ہوا دھنیا، پسی ہوئی کالی مرچ، پسی ہوئی سفید مرچ، پسا ہوا گرم مسالہ اور حسب ذائقہ نمک ڈال کر مکس کریں
• اب کٹس لگی مرغی کو ہرے مسالے میں میری نیٹ کریں ایک سے دو گھنٹوں کے لیے
• اس کے بعد ایک اوون ڈش لیں اس پر برش کی مدد سے تیل لگائیں
• اور پھر مسالہ لگی ہوئی مرغی کو ایک ایک کرکے ڈالیں۔ برش کی مدد سے مسالہ لگائیں
• پھر مکھن کے ٹکڑے ڈال کر فوائل سے ڈھانک دیں۔اس کے بعد دو سو ڈگری سینٹی گریڈ پر پہلے سے گرم اوون میں اس کو بیس منٹ کے لیے بیک کرلیں
• مزے دار ہرا مسالہ چکن تیار ہے