مٹر پلاو

ترکیب

• ایک برتن میں مکھن ڈال کر گرم کریں، اب اس میں لونگ، کالی مرچ، زیرہ، شاہی زیرہ، دارچینی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں،
• اب اس میں الائچی، ثابت گول مرچ، بادیان کے پھول، لہسن کا پائوڈر شامل کریں اور اچھی طرح ہلائیں
• اب اس میں کٹی ہوئی پیاز، نمک، لہسن اور ادرک ڈال کر مکس کریں،
• اب اس میں کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال کر مکس کریں۔
• اب اس میں آلو ڈال کر اچھی طرح مکس کریں،اس کے بعد ثابت ہری مرچیں ڈالیں اور اچھی طرح پکنے دیں۔
• اب اس میں پانی ڈالیں، کڑھی پتہ شامل کریں اور اچھی طرح ملائیں۔
• اب اس میں مٹر اور یخنی شامل کریں، اچھی طرح ہلائیں اور 10 سے 15 منٹ کے لیے ڈھک دیں۔
• اب اس میں چاول شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
• اب اس میں پانی اور ہری مرچیں ڈالیں، ہلائیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک تین چوتھائی پانی خشک نہ ہوجائے۔
• اب اس میں دھنیہ ڈال کر 6 سے 8 منٹ تک ڈھک دیں اور ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔
• اب چاولوں کو ہلائیں، زردے کا رنگ شامل کریں اور 5 سے 10 منٹ تک کے لیے دم پر رکھ دیں۔
• مزےدار مٹر پلائو تیار ہے