ریشمی کباب

ترکیب

• سب سے پہلے ایک بڑے پیالے میں قیمہ ڈالیں اس میں ادرک لہسن اور پپیتے کا پیسٹ ملائیں اور اسے ایک گھنٹے تک میرینیٹ ہونے کے لئے رکھ دیں۔
• اب میرینیٹ کئے ہوئے قیمے کو بلینڈر میں ڈالیں اس میں لال مرچ، کٹی ہوئی ہری مرچیں، دھنیا پائوڈر، زیرہ پائوڈر، نمک، دہی اور ڈبل روٹی کے قتلوں کو توڑ کر ڈالیں اور اچھی طرح بلینڈ کرلیں۔
• اب اس میں پیاز اور دھنیا ڈالیں اور دوبارہ بلینڈ کریں۔
• اب ایک برتن میں تیل گرم کریں اور بلینڈ کئے ہوئے قیمے کو اس میں ڈال کر فرائی کرلیں۔ دس منٹ تک اچھی طرح فرائی کرنے کے بعد اس پر ڈھکنا دے کر مزید 10 سے 15 منٹ تک دم دے دیں۔
• اب اسے ہرے دھنئے، ہری مرچوں اور ادرک کی ہوائیوں کے ساتھ سجالیں۔
• مزیدار ریشمی کباب تیار ہے۔ نیچے دیئے گئے خانے میں ہمیں اپنی قیمتی رائے اور خیالات سے آگاہ کریں۔