میمنی کھائوسے

ترکیب

• گریوی تیار کرنے کے لیے، ایک پیالے میں دہی لیں، اس میں نمک اور بیسن شامل کریں اور اچھی طرح پھینٹیں۔
• اب اس میں پانی شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
• دہی کے آمیزے کو ایک گہرے برتن میں ڈالیں، اس میں ناریل کا دودھ ملائیں اور اچھی طرح پھینٹیں۔
• اب اس میں بیسن اور ہلدی شامل کریں اور گٹھلیوں سے بچنے کے لیے دوبارہ پھینٹیں۔
• سرخ گوشت کے سالن کے لیے، ایک کڑاھی میں تیل ڈال کر گرم کریں اور پھر اس میں پیاز ڈالیں۔
• اب اس میں پیاز ڈال کر فرائی کریں جب تک کہ وہ برائون نہ ہوجائیں۔
• اب اس میں ہری مرچیں ڈالیں اور چند منٹ کے لیے بھونیں۔
• اب اس میں ٹماٹر کا پیسٹ، پانی، سرخ مرچ پاؤڈر، نمک، ہلدی پاؤڈر اور گرم مسالا ڈال کر بھونیں۔
• اب اس میں ابلا ہوا بغیر ہڈی کا گوشت شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
• تڑکے کے لیے، ایک برتن میں تیل ڈال کر گرم کریں اور اس میں کُٹی ہوئی سرخ مرچ ڈال کر بھونیں۔
• اسمبلنگ کے لیے، ایک پلیٹ میں اسپگیٹی کو رکھیں، اس میں پہلے سے تیار سالن اور گائے کے گوشت کی کری ڈالیں۔
• اب اس کو چاٹ مسالا، کٹی ہوئی پیاز، نمکو، سیوئو، پاپڑی، چلی آئل اور تلے ہوئے لہسن سے گارنش کریں۔
• مزیدار میمنی کھائوسے سے لطف اٹھائیں۔