پارسی لال مسالا چکن

ترکیب

• سب سے پہلے ایک بلینڈر میں کشمیری لال مرچ، کالی مرچ، ثابت دھنیا، زیرہ، لونگ، تل، الائچی، ادرک لہسن کا پیسٹ، کٹی ہوئی پیاز اور پانی ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کریں تاکہ گاڑھا پیسٹ بن جائے۔
• اب ایک بڑے برتن میں تیل گرم کریں اور اس میں مرغی کا گوشت ڈال کر اچھی طرح بھونیں۔
• اب اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ، پسی ہوئی لال مرچ، نمک اور کشمیری لال مرچ کا تیار کردہ پیسٹ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
• اب اس میں دارچینی اور کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال کر 5 منٹ تک چمچ چلائیں۔
• اب اس میں سرکہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں پھر اس میں کوکونٹ ملک ڈالیں اور دوبارہ اچھی طرح مکس کریں۔
• اب اس میں گرم مسالا ڈالیں اور 2 منٹ تک اچھی طرح چمچ چلائیں۔ پھر اس پر ڈھکن دے کر 10 سے 12 منٹ تک دم دے دیں۔
• اب ڈھکن ہٹائیں اور سالن پر دھنیا چھڑک دیں۔
• گرما گرم مزے دار پارسی لال مسالے دار چکن تیار ہے۔ نیچے دیئے گئے خانے میں ہمیں اپنی قیمتی رائے سے آگاہ کریں۔