کاروبار کے بارے میں

دم پُخت ایک پشتون ریستوران ہے جو دیگر پاکستانی پکوانوں کے ساتھ متعدد ذائقوں اور اقسام میں مشہورِ زمانہ دم پخت کو پیش کرتا ہے۔ کھانا پکانے کے اس طریقے میں، گوشت کو آہستہ آہستہ بھونا جاتا ہے۔ گوشت برتن کے اندر اپنے ہی جوس میں پکتا رہتا ہے اور اس میں مسالہ جات شامل کرکے دیگچے کے منہ کو آٹے کے کرسٹ سے بند کر دیا جاتا ہے، اس خاص پکوان کی تیاری میں خاصا وقت لگتا ہے مگر حتمی طور پر جب پکوان تیار ہوتا ہے تو اس کا لاجواب ذائقہ کھانے والے کو انگلیان چاٹنے پر مجبور کردیتا ہے۔ دیکھیں مزیدکم دیکھیں