kanas logog

چِکن بادامی قورمہ۔ کھانا بنائیں عامر لیاقت کے ساتھ، قسط نمبر 11

عامر لیاقت آج آپ کے لیے مزیدار چِکن بادامی قورمہ بنارہے ہیں۔ برِصغیر ہندو پاک کے قدیم اور مقبول ترین پکوانوں میں شامل قورمہ ایک انتہائی شاندار اور بہترین ڈش ہے، سولہویں صدی کے مغل بادشاہوں کے شاہی مطبخ سے نکلنے والی یہ خوش رنگ، خوش ذائقہ اور لذت سے مالا مال ڈش اپنی منفرد ترکیب اور اشتہا انگیزی کے باعث روزِ اول سے ہی ہر خاص و عام میں مقبول رہی ہے۔ بادامی قورمہ مغلوں کے شاہی قورمے کی ہی ایک جدید اور ترقی یافتہ شکل ہے جسے باداموں کی آمیزش مزید خوش ذائقہ اور اشتہا انگیز بناتی ہے۔ وہ فالسہ جوس بھی بناتے ہیں۔ جس کا گرمیوں میں کھانا پکانے کا قدرتی اثر ہوتا ہے ماہرین کا کہنا ہے کہ جگر کو ٹھنڈک پہنچانے اور گرمی کو شکست دینے کے لیے یہ ایک مثالی مشروب ہے۔ یہ ٹھنڈا میٹھا، مزے دار جوس ایک طویل دن کا روزہ رکھنے کے بعد آپ کو تازہ دم کر دے گا اور افطار کے دوران آپ کو متحرک رکھے گا۔