تھائی ریڈ چلی چکن

ترکیب

• چکن کو میری نیٹ کرنے کے لیے ایک بڑے پیالے میں مرغی کی بغیر ہڈی کی بوٹیاں، پسی ہوئی سفید مرچ، نمک، مکئی کا آٹا، میدہ اور انڈا ڈالیں اور اچھی طرح ملا کر سب کو یک جان کرلیں۔
• اب ایک برتن میں تیل کو اچھی طرح گرم کریں اور اس میں میرینیٹ کئے ہوئے چکن کو تل کر خوب سنہری کرلیں۔
• اب ایک فرائنگ پین میں تیل کو درمیانے درجے کی آنچ پر گرم کریں اور اس میں کُٹی ہوئی سرخ مرچ، جھینگے کی چٹنی اور تھائی لال کری پیسٹ ڈال کر اچھی طرح بھونیں، جب اچھی طرح بھون چکیں تو اس میں پانی ڈال کر پتلا کرلیں۔
• اب اس میں چینی، لیموں کا رس اور فرائی کیا ہوا چکن ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
• اب اسے تازہ کٹے ہوئے دھنیے سے سجائیں اور چاولوں کے ساتھ پیش کریں۔
• مزے دار تھائی ریڈ چلی چکن تیار ہے۔