موری نو دال

ترکیب

• دال ابالنے کے لیے: ایک درمیانے پتیلے میں پانی گرم کریں اور اس کے اندر چنے کی دال ڈال دیں۔
• اب اس میں پسی ہوئی ہلدی ڈال کر ملائیں اور ابال لیں۔
• اس کے اوپر جو جھاگ آئے اس کو ہٹا دیں اور دال تب تک ابالیں جب تک گل نہ جائے۔
• اب دال کو پیسٹ کی صورت میں پیس لیں۔
• اب ایک چھوٹے پتیلے میں مکھن اور تیل گرم کریں اور اس میں پسی ہوئی دال ڈال کر اچھی طرح ملائیں۔
• اب اس میں نمک اور کٹی ہوئی لال مرچ ڈال کر دو سے پانچ منٹ کے لیے ہلکی آنچ پر پکا لیں۔
• مورینو دال تیار ہے۔