مسور پلائو

ترکیب

• سب سے پہلے ایک بڑے برتن میں تیل گرم کریں اس میں کٹی ہوئی پیاز ڈال کر برائون ہونے تک بھونیں۔
• اب اس میں ثابت زیرہ، بادینے کے پھول، بڑی الائچی، کالی مرچ، لونگ، ثابت گول مرچ اور دار چینی ڈال کر 2 منٹ تک اچھی طرح مکس کریں۔
• اب اس میں ادرک اور لہسن کا پیسٹ ڈالیں اور بھونیں۔
• اب اس میں کٹے ہوئے ٹماٹر اور ثابت ہری مرچیں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
• اب اس میں لال مسور کی دال ڈالیں اور بھونیں پھر اس میں پسی ہوئی لال مرچ، نمک، دھنیا پائوڈر اور پسا ہوا زیرہ ڈال کر 2 منٹ تک اچھی طرح مکس کریں۔
• اب اس میں پانی ڈالیں اور 15 سے 20 منٹ تک اُبلنے دیں۔
• اب اس میں دہی اور ہلدی ڈالیں اور مکس کریں اور 10 سے 12 منٹ تک کے لئے دم پر رکھ دیں۔
• اب اس میں پہلے سے بھگوئے ہوئے چاول ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
• اب اس پر تھوڑا سا ہرا دھنیا چھڑک دیں اور 10 سے 12 منٹ تک کے لئے دم دے دیں۔
• مزیدار مسور پلائو تیار ہے۔ نیچے دیئے گئے خانے میں ہمیں اپنی قیمتی رائے سے آگاہ کریں۔