گوبھی گوشت

ترکیب

• ایک بڑے برتن میں تیل ڈال کر درمیانی آنچ پر گرم کریں پھر اس میں پیاز ڈال کر ہلکے برائون ہونے تک بھونیں۔
• اب اس میں گوشت ڈالیں، اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ، کالی مرچیں اور لونگ ڈالیں اور اچھی طرح بھونیں۔
• اب اس میں کٹے ہوئے ٹماٹر ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
• اب اس میں نمک، پسا ہوا زیرہ، پسا ہوا دھنیا، گرم مسالا، لال مرچ اور ہلدی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ پھر اس ڈھکنا دے کر 8 منٹ تک پکنے دیں۔
• اب اس میں پانی ڈالیں اور پکنے دیں۔
• اب اس میں دہی ڈالیں اور اچھی طرح بھونیں۔ پھر ڈھکنا دے کر 5 منٹ تک دم دے دیں۔
• اب ایک الگ برتن میں ایک لیٹر پانی ڈال کر درمیانے درجے کی آنچ پر گرم کریں، پھر اس میں گوبھی ڈالیں اور 3 منٹ تک ابلنے دیں۔
• اب اس ابلی ہوئی گوبھی کو پہلے سے تیار شدہ گوشت کے مرکب میں ڈالیں اور اچھی طرح ملائیں۔
• اب اس تیار سالن کو تازہ ہرے دھنیے اور ہری مرچوں سے سجالیں۔
• مزے دار گوبھی گوشت تیار ہے۔ نیچے دیئے گئے خانے میں ہمیں اپنی قیمتی رائے سے آگاہ کریں۔